Notre marque
Nato a Roma
Nées sous le soleil généreux de Rome, nos créations artisanales puisent leur âme dans la grande tradition glacière italienne. Chaque jour, nous élaborons nos glaces avec des ingrédients soigneusement sélectionnés auprès de producteurs passionnés : lait frais des meilleures laiteries, fruits mûris à point, pistaches de Sicile, noisettes du Piémont, vanille bourbon…
Rien n’est laissé au hasard pour offrir un goût authentique, pur et généreux, celui d’une gelato comme on la déguste dans les ruelles de la Ville Éternelle.
Manifesto
Nous sommes deux frères jumeaux.
Avec l’Italie pour amour commun.
Notre histoire est Nato a Roma en 2016. Chez Gemelli, le goût est une culture.
Pas un arôme.
Pas un artifice.
Nous croyons au plaisir juste.
À la simplicité exigeante.
À la beauté qui se ressent avant de se dire.
Nos Gelati & Sorbetti sont faits pour ceux qui choisissent la qualité, qui aiment le beau, qui voyagent par le goût.
Pas pour la masse.
Pas pour l’habitude.
Pour l’expérience.
Créer. Voyager. Partager C’est l’esprit Gemelli
2017 - Le voyage à Rome
Tout commence par une évidence : notre passion pour l’Italie.
En 2017, nous décidons de nous immerger pleinement dans cet art de vivre en partant plusieurs mois à Rome.
Entre ruelles chargées d’histoire, architecture majestueuse et douceur de vivre, nous découvrons bien plus qu’une langue.
Nous nous imprégnons d’une culture, d’un rythme, d’une élégance naturelle propre à la Dolce Vita.
Au fil des rencontres et des journées baignées de soleil, une chose devient certaine : cette expérience ne restera pas qu’un simple souvenir.
2017 - La naissance d’Il Gelato
De retour en France, une idée s’impose : prolonger ce voyage… et le partager.
C’est ainsi que naît Il Gelato, inspiré de ces instants suspendus passés à déguster une glace artisanale face aux trésors italiens.
Avec une simple charrette et une exigence déjà forte pour la qualité, nous parcourons les routes de la Drôme et de l’Ardèche.
Chaque glace devient une invitation au voyage, un fragment d’Italie à savourer.
Mais très vite, une ambition plus grande commence à prendre forme.
2018, Bologne - L’exigence du savoir-faire
Pour atteindre l’excellence, une seule destination : l’Italie, berceau du gelato.
Nous partons nous former à Carpigiani Gelato University, à Bologne, référence mondiale en matière de glace artisanale.
Nous y apprenons les techniques les plus exigeantes, le respect des matières premières et l’équilibre parfait des saveurs.
Car le gelato est bien plus qu’un dessert : c’est un art.
Un héritage qui remonte à l’époque de Néron, où l’on mêlait déjà neige, miel et fruits pour créer les premières douceurs glacées.
2019 - Une aventure qui prend de l’ampleur
Notre histoire prend un tournant inattendu lorsque nous sommes suivis par les caméras de Zone Interdite.
Pendant plusieurs mois, notre quotidien, nos défis et notre évolution sont filmés, puis diffusés sur M6.
Le résultat dépasse tout ce que nous avions imaginé : des millions de téléspectateurs, un engouement immédiat et de nouvelles opportunités, en France comme à l’international.
Ce moment marque un cap.
Notre projet devient une véritable marque, portée par une ambition claire : faire vivre partout l’élégance et l’authenticité du gelato italien.
2026 - Ritorniamo in Italia
Pour cette nouvelle saison, nous avons fait un choix fort :
revenir à l’essentiel.
Nous rapprocher de nos racines.
Redonner du sens à notre identité italienne.
Gemelli est née d’un amour pour l’Italie.
Sa culture, son goût du beau, et surtout son exigence du produit.
Avec Ritorniamo a Roma, nous faisons un pas de plus.
Un retour aux sources, là où le gelato est une tradition vivante.
Un retour à une glace plus généreuse, plus crémeuse,
plus sincère.
L'essence de Gemelli
Ingrédients naturels
Nous sélectionnons des ingrédients simples, frais et authentiques, pour créer des glaces au goût pur.
Des recettes sans compromis, inspirées par la nature et le savoir-faire artisanal.
Fabrication italienne
Fabriquées selon la tradition des meilleures gelaterias italiennes,
nos glaces sont élaborées
avec passion à Rome.
Un savoir-faire artisanal qui sublime chaque parfum.
Le goût de la Dolce Vita
Chaque cuillère est une escapade en Italie : douceur, soleil et plaisir gourmand.
Gemelli capture l’esprit de la Dolce Vita dans des créations généreuses et raffinées.
Nos glaces artisanales
Crèmes onctueuses aux textures veloutées, sorbets aux fruits éclatants de fraîcheur et de couleur, recettes inspirées des plus belles traditions italiennes transmises de génération en génération…
Chaque parfum que nous créons raconte une histoire de savoir-faire ancestral et de passion absolue pour l’excellence. Nos maîtres glaciers travaillent la matière première avec respect, patience et créativité, dans le plus pur esprit de l’artisanat italien.
La Production
Nos glaces sont aujourd’hui produites près de Rome,
dans un atelier artisanal à taille humaine.
Aux côtés de Fabrizio, notre partenaire,
chaque recette est travaillée avec précision et exigence.
Ici, rien n’est laissé au hasard.
Le gelato est une culture, un savoir-faire, presque un rituel.
Nous utilisons des matières premières nobles et naturelles :
du lait et de la panna fresca de la région du Lazio,
des agrumes de Sicile,
du café napolitain,
des noisettes du Piémont.
Chaque ingrédient est choisi pour sa qualité, son origine,
et ce qu’il apporte réellement au goût.
C’est cette exigence qui nous permet de proposer
une glace juste, équilibrée et profondément gourmande.
notre vision
Nous ne faisons pas simplement de la glace.
Nous cherchons à créer une expérience. Un moment. Une émotion.
Une glace qui raconte quelque chose. Qui évoque un lieu, un souvenir, une sensation.
Gemelli, c’est la rencontre entre : la tradition italienne, une vision contemporaine, et une exigence constante.
Un produit, une signature
Nous croyons à une chose simple : le goût ne triche pas.
C’est lui qui décide. C’est lui qui reste.
C’est pour cela que chaque parfum est pensé avec précision, dans l’équilibre, la texture et l’intensité.
Pour créer une signature. Reconnaissable, fidèle, et sincère.
FAQ
